Категория : LIFESTYLE
Комплекс Light Castle хотел и винарна е разположен в най-югоизточната част на Родопите – Ивайловград. Районът е известен с живописна природа, еко-пътеки и културни забележителности и е точното място за релакс.
Комплексът е в покрайнините на града и предлага на своите гости тишина и спокойствие в уютна атмосфера. Хотелската част разполага с 19 двойни стаи, декорирани с елегантни материи и удобна мебелировка.
Ресторант Light Castle предлага богато меню от типични български гозби, приготвени по автентични рецепти и с екопродукти. Гостите могат да им се насладят в комбинация с винени елексири.
Освен разходка сред красивите лозови масиви, посещение на винарската изба и дегустиране на вината, гостите на комплекс Light Castle могат да си организират различни екскурзии.
Винарската избра гарантира високо качество и съхранява традицията и свещената клетва на старите български лозари и винари. Light Castle съчетава модерни технологични и екологични практики като интегрира традиционните и доказани с времето способи, за да се създаде възможно най-доброто българско червено вино – с превъзходен аромат и вкус и със здравословни качества.
От 2009 г. всички насаждения на винарната са в процес на био сертификация. Резултатът – първата българска БИО изба!
Вината на Light Castle са ферментационен продукт на напълно натурален гроздов сок, без добавки на захар, вода, оцветители и подобрители, без шокови обработки със студ и други, които не са естествен процес в производството на вино.
Част от виното е отлежало в два вида барици – първо зареждане от български и френски дъб, а останалата част от партидите се предлага като вина без контакт с дъб. Вината са сулфитирани с минимално количество серен диоксид, необходим за предпазване на виното при отлежаването му в бутилка. Използваното количество е до 60 мг/л.
Реколта 2007
Merlot Premium Oak
|
|
 |
Червено сухо вино, произведено от първа реколта собствено висококачествено грозде от елитен клон на сорта Мерло. Отлежало в български барици – първо зареждане. Интензивен тъмнорубинен цвят със запазен оттенък. Аромат на сочен черен плод и ванилия. Свеж вкус с леко до средно тяло и стегнати танини. Завършва дълго и сухо. Виното е необработено, така че е възможна поява на благородна утайка.
• Алкохолно съдържание 14.6 об.%;
• Готово за консумация, както и подходящо за стареене в бутилка, с очакван пик в развитието си в рамките на 2 – 3 г.;
• Сервира се темперирано до 16-18 °C.
Награди:
• Златен медал на MundusVini 2010;
• Златен медал на Рицарския Винен Граал 2010;
• Почетен диплом от Винария 2009 за постигнат бал от дегустациите – 84.00 точки.
|
Trendafil Premium oak
|
|
Купажно вино, произведено от първа реколта собствено, висококачествено грозде, състоящо се от три елитни сорта – Мерло (48%), Каберне Совиньон (46%) и Сира (6%). Отлежало в български и френски барици – първо зареждане. Много интензивен, мастилено-пурпурен цвят. Сложен аромат на зряла черна череша, шоколад и ванилия. Вкус с мощна структура и плътно тяло, с дълъг, сладък, но и пикантен край. Виното е необработено, така че е възможна поява на благородна утайка.
• Алкохолно съдържание 14.4 об.%;
• Готово за консумация, както и подходящо за стареене в бутилка, с очакван пик в развитието си в рамките на 2 – 3 г.;
• Сервира се темперирано до 16-18 °C.
Награди:
• Сребърен медал на MundusVini 2010;
• Почетен диплом от Винария 2009 за постигнат бал от дегустациите – 84.33 точки;
• Сребърен медал на Рицарския Винен Граал 2010.
|
 |
Syrah Premium Oak
|
|
 |
Червено сухо вино, произведено от първа реколта собствено, висококачествено грозде от елитен клон на сорта Сира. Отлежало във френски барици – първо зареждане. Цвят на много наситен, тъмен рубин с пурпурен оттенък. Интензивни аромати на къпина и черна боровинка, пудра захар, канела и ванилия. Свеж вкус. Дълъг, пикантен и сух край. Виното е необработено, така че е възможна поява на благородна утайка.
• Алкохолно съдържание 14.2 об.%;
• Готово за консумация, както и подходящо за стареене в бутилка, с очакван пик в развитието си в рамките на 2 – 3 г.;
• Сервира се темперирано до 16-18 °C.
Награди:
• Сребърен медал на Виналис Париж 2010;
• Постигнат бал от дегустациите на Винария 2009 – 83.5 точки;
• Сребърен медал на Рицарския Винен Граал 2010.
|
Cabernet Sauvignon Premium Oak
|
|
Червено сухо вино, произведено от първа реколта собствено, висококачествено грозде от елитен клон на сорта Каберне Совиньон. Отлежало във френски барици – първо зареждане. Интензивен тъмнорубинен цвят. Хармоничен и нежен аромат на черен горски плод, ванилия и подправки. Мощно и добре структурирано вино, с дълъг и леко сух завършек. Виното е необработено, така че е възможна поява на благородна утайка.
• Алкохолно съдържание 14.6 об.%;
• Готово за консумация, както и подходящо за стареене в бутилка, с очакван пик в развитието си в рамките на 2 – 3 г.;
• Сервира се темперирано до 16-18 °C.
Награди:
• Почетен диплом от Винария 2009 за постигнат бал от дегустациите – 84.00 точки.
|
 |
Merlot & Cabernet Sauvignon Barrigue
|
|
 |
Уникално червено сухо вино, произведено от първа реколта собствено, висококачествено грозде от елитни клонове на сортовете Мерло и Каберне Совиньон. Отлежало в български и френски барици. Искрящ кадифено-тъмночервен цвят. Интензивен аромат на черни горски плодове и сладък пипер. Виното е необработено, така че е възможна поява на благородна утайка.
• Алкохолно съдържание 14.6 об.%;
• Сервира се темперирано до 16-18 °C;
• Готово за консумация, както и подходящо за стареене в бутилка;
• Сервира се със сирена месни и рибни деликатеси.
|
Реколта 2008
Rozalina Rose
|
|
Розово сухо вино, произведено от собствено, висококачествено грозде от елитен клон на сорта Мерло. Вино с нежен, леко пикантен плодов аромат и с нотки на цитрус и ягодов конфитюр. Обло и добре структурирано, сочно, със свеж и приятно сух финал.
• Алкохолно съдържание 14.7 об.%;
• Готово за консумация;
• Сервира се охладено до 7-9 °C.
|
 |
Реколта 2009
Sangovese Barrique
|
|
 |
Елегантно вино, произведено от собствено висококачествено грозде на сорта Сан Джовезе. Отлежало във френски бъчви – барик. Рубинов цвят с пурпурно сияние. Аромат на малина, черна боровинка и ванилия. Свежо вино с вкус на сочен, добре узрял червен плод. Виното е необработено, така че е възможна поява на благородна утайка.
• Алкохолно съдържание 13.7 об.%;
• Готово за консумация, както и подходящо за стареене в бутилка, с очакван пик в развитието си в рамките на 1 – 3 г.;
• Сервира се темперирано до 16-18 °C.
|
Pinot Noir Premium Oak
|
|
Ефирно сухо вино, създаващо усещане за хармония и лекота. Произведено от собствени насаждения на елитен клон на сорта Пино Ноар. Виното е съзрявало в бъчви – френски барел – първо зареждане. Вино с кехлибарено червен цвят и богат аромат на зрели сочни вишни. Вино със силно, добре структурирано тяло – неустоимо изкушение за дамите и пламенно вдъхновение за мъжете.
• Алкохолно съдържание 13.7 об.%;
• Готово за консумация, както и подходящо за стареене в бутилка, с очакван пик в развитието си в рамките на 1 – 2 г.;
• Сервира се темперирано до 16-18 °C;
• Сервира се със свежи сирена, месни и рибни деликатеси.
|
 |
Tempranillo
|
|
 |
Червено сухо вино, произведено от собствено висококачествено грозде на сорта Темпранийо. Наситен червен цвят с лилави оттенъци. Вкус на горски плодове, синя слива и сладък пипер. Пивко вино, което събужда пламенни емоции и пищни картини на карнавали и веселие от Пиринеите. Виното е необработено, така че е възможна поява на благородна утайка.
• Алкохолно съдържание 12.70 об.%;
• Готово за консумация и подходящо за отлежаване в бутилка;
• Консумира се при 15 - 19 C.
|
С тези селекции вина Light Castle желае да задоволи високите изисквания на своите клиенти – ценители на чистия и неподправен натурален вкус на вината от южна България.
Light Castle Winery & Hotel
Ивайловград 6570
ул. Г.С. Раковски № 20
За информация и резервации:
0888 127 017
www.castle.light.bg